PRIN 2022 ArchaeoAdWines

Il progetto intende studiare il valore materiale e simolico del vino e le trasformazioni della viticoltura e della vinificazione antiche, attraverso un approccio metodologico multidisciplinare: coinvolgendo archeologi, archeobotanici e genetisti vegetali, esso attinge a una combinazione di fonti (letterarie, iconografiche, archeologiche) e analisi scientifiche (archeobotaniche dei vinaccioli e del legno di vite, genetiche del DNA antico estratto dai vinaccioli, biochimiche sui residui di vino negli spazi di vinificazione e sugli strumenti trovati negli scavi archeologicii), concentrandosi sull'antica regione del Nord Adriatico, in una prospettiva diacronica, dal VII secolo a.C. (periodo in cui sono documentati i primi vinaccioli domestici nell'area) alla tarda antichità (IV-V secolo d.C.).